为进一步加强学校食品安全管理，保障全体师生饮食健康，9月2日下午，我校在阶梯教室召开食堂从业人员秋季食品安全知识培训会。

会议特邀铜官区市场监督管理局、铜陵市餐饮商会朱红久作专题知识培训。培训会上，朱红久首先介绍了国家、省市场监督管理局关于食品安全工作的相关文件，要求落实管理制度、全面自查整改、加强环境治理，然后围绕从业人员健康管理、洗手流程、着装规范、材料凭证、库房管理、食品制作、分餐售饭、食品留样、餐具清洗消毒、餐厨废物处理等内容，结合工作实际，讲解正确做法，内容丰富，措施有效，重点突出。

朱红久强调，校园食品安全关系到全体师生的身体健康，要时刻紧绷食品安全之弦，全面掌握食品安全知识，加强食品安全管理水平，抓好校园食品安全工作，全流程管控，为学校食品安全提供有力保障。

通过此次培训，提高了食堂从业人员的食品卫生意识、安全意识、责任意识，规范了食品加工操作流程，保障了全体师生食品安全，下一步学校将继续加大力度构建和谐平安校园，把食品安全工作抓实抓细，守护师生“舌尖上的安全”。

供稿：鲍茜   审核：刘义红   终审：黄承志